Молекулярні сита – цеоліти – природні та штучні матеріали, що є водними алюмосилікатами натрію і кальцію. Однорідні за формою і розміром пори (0,3 нм) забезпечують адсорбцію молекул меншого діаметра (води), більш великі молекули (етанолу) не адсорбуються. Завдяки здатності до такого “просіювання” і виникла назва «молекулярні сита».
Ці речовини характеризуються високою поглинальною здатністю води й можуть успішно використовуватися для осушування газів і рідин. Саме тому цеоліти знаходять використання як наповнювач для адсорберів з метою видалення води з водно-спиртового розчину з метою одержання чистого зневодненого біоетанолу