Пілінгова машина – це механічний пристрій, який використовується для видалення оболонок з поверхні зерна та шліфування зовнішньої поверхні пошкодженого матеріалу. Використання такого обладнання сприяє збільшенню ступеню подрібнення зерна на етапі помолу, що в свою чергу дозволяє максимально ефективно використовувати ферментні препарати на етапі розварювання.