Збірник дріжджового сусла – ємнісне обладнання, яке використовується на етапі приготування сусла, яке передається для дріжджогенерації та бродіння. Виготовляється з антикорозійної сталі різних типорозмірів, залежно від технологічних потреб. Наявність конічного днища дає змогу повного вивантаження сусла зі збірника. Технологічно збірник має проміжну функцію та розташовується після ділянки АГФО перед дріжджанками та бродильними чанами. Для контролю рівня рідини та інших параметрів додатково оснащується автоматикою. Також має можливість використання CIP-мийки.